宣威农村垃圾桶，农村 垃圾桶

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1. 火腿表面的霉菌有毒吗？

1、火腿表面的霉菌有毒吗？

无毒

火腿发霉了还能吃主要是因为发霉通常发生在火腿表面而不影响里面的肉质，且正常情况下，表面发霉的霉菌不会影响人体健康。

火腿的制作需经过24个月-48个月的腌制，在腌制过程中，在火腿自身及外界环境的共同作用下，火腿的表面会长出一层绿色或灰绿色的霉菌，这是火腿发酵良好的表现，不会影响里面的肉质，所以火腿发霉了还能吃。火腿表面发霉的霉菌通常不会产生致病性物质，而且在清洗或蒸煮的过程中霉菌会死亡，因此不会影响人体健康，所以火腿发霉了还能吃。

火腿表面的霉菌是有毒的。

霉菌是一种真菌，霉菌产生的孢子就像种子一样，可以经由空气，水甚至昆虫传播。

当这些孢子落在一块潮湿的食物上时，它们会长成霉菌，霉菌通过产生使食物分解腐烂的化学物质来养活自己，是大自然的分解者。

霉菌几乎无处不在，而且有成千上万种不同类型的霉菌，有一些霉菌会产生剧毒物质，也有些霉菌是非常有益的。

不要吃，有毒，由于这些变质的食品大概会出现胃肠道的问题，也有部分致癌物质。发霉相当于变质，变质的食品已经失去了它原来的味道，变质通常都是很彻底的，微生物发生的有害物质是没方法完整清洗去除的。香肠发霉只要一种处理方法，间接扔掉，但是不能乱扔，乱扔是传染情况的，提议放到塑料袋里密封然后再将变质的香肠扔到垃圾桶。

火腿表面的霉菌是有毒的，不可以食用，片洗干净才行

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