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清镇黄粑
黄粑,又名黄糕粑,是蜀南等地非常有名的小吃。主要配料:优质糯米、红糖,用笋壳叶、粽子叶、竹叶包裹(不含任何色素、保鲜剂)。其色泽晶滢黄润、味道清香柔软,食用方使,砌片后蒸煮、油炸、煎炒、微波加热变软后,开袋即食,是营养丰富的主副食品。
热汤丝娃娃
丝娃娃是清镇市的名小吃。它的热汤是用山楂、茴香、莘香、花椒、胡椒、党参等十多种香料精制而成,需要八小时急炖后,过滤、沉淀才能使用,该汤有健胃消食的作用。用面皮卷起佐料,加入热汤即可食用。佐料很多,有酸菜、香菜、葱、折耳根、海带、芹菜、绿豆芽、炸大豆等。
清镇酥李
清镇酥李是贵州省贵阳市清镇市的特产。清镇产的酥李,酥脆清香,以个大、味甜、色泽好、采摘时间长等闻名于世。清镇最大的酥李种植片区——新店镇鸭池河和王庄乡高山村,所产酥李果形微扁圆形、果顶平、顶点微凹,果皮淡黄色、皮薄、外披白色果粉、光滑,果肉厚实、淡黄色、近核处着色较深、肉质致密、汁多、酥脆。
特产本地茶叶、辣椒(花溪辣椒,老干妈)、香烟(贵烟,黄果树)、红酸或白酸、刺梨酒、糯米酒、杨梅酒、玫瑰糖、双花醋、木雕、蜡染、苗银配饰、牛角制品、面具等各色民族饰品。贵阳的美食,着实令人垂涎。肠旺面,花溪牛肉粉,丝娃娃以及恋爱豆腐果等小吃已成为远近闻名的。 特色美食。还有烤脑花,烤大排,酸辣烫,清水烫,豆米火锅,辣子鸡,糕粑稀饭等等。
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