大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于果皮箱内桶62cm高的问题,于是小编就整理了1个相关介绍果皮箱内桶62cm高的解答,让我们一起看看吧。
猪油饼怎样做的做法
1.油皮:低筋面粉200克、自制转化糖浆10克、猪油62克、细砂糖38克、水75ML
2.油酥:低筋面粉200克、猪油100克
3.糖馅:糕粉(熟糯米粉)100克、细砂糖180克(原方子200克)、奶油62克、水75ML
糖馅:
1.将糯米粉入锅内,中小火干炒至熟,颜色略为乳黄色即可(也可以放在微波炉中加热至熟)
2.将糕粉、糖、切成小块的奶油依次入碗中
3.用叉子将奶油叉碎,与其它原材料充分混合
4.慢慢加入水,用筷子轻拌
5.直至将全部材料揉成团形
6.将其平均分割成18个每个重23克左右的小团
油皮:
1.将低粉、转化糖浆、猪油、糖依次入碗中
2.用勺子将材料混合均匀
3.慢慢倒入水用勺子进行搅拌
4.直至和成光滑面团,将面团铺上保鲜膜静置15分钟成油皮
5.将油皮平均分割成18个每个重22克左右的小团待用
油酥
1.将低粉、猪油混合入碗中
2.不加水用勺子将材料和匀,直至成团,和出的面团非常油,非常软哟,这一步要有些耐心
3.将油酥静置15分钟后,将其平均分割成18个每个重17克左右的小团待用
成形与烤制:
1.将油皮擀成圆皮,中间放上油酥
2.全部一一包好成剂子后待用
3.将剂子搓成长条后擀成约12CM长的长圆片后卷起来
4.再次擀长卷过的面皮,这次擀长约20CM,并再次卷起来,放置松弛15分钟(这时可以擀其它的剂子,不会耽误时间)
5.用手压平卷好的面皮,将其擀成椭圆形面皮
6.将糖馅放在面皮中间
7.一点点将糖馅包入面皮中间,用手指将面皮捏紧。收口朝下,用手掌轻压成厚1CM左右的扁圆形
8.蛋黄打撒,备好刷子
9.在圆饼表面刷涂蛋黄液,再撒些黑、白芝麻点缀一下,依次摆在烤盘中
烤制:
烤箱预热190℃后,放在烤箱中层和中下层烤约20~25分钟左右,表面呈金黄色即可
nbsp; nbsp; nbsp; nbsp; 首先把白糖,少许盐和化好的猪油用打蛋器打匀,加入鸡蛋继续打。再加低粉,泡打粉搅句,以牛奶代替水继续搅拌,继续加入低粉揉成面团,用保鲜膜包好放入冰箱冷藏半小时。
nbsp; nbsp; nbsp; nbsp; 取出面团,分成几个剂子擀成面片,剩下的剂孑就做成菱形片。烤皇抹匀少许油,把面片均匀摆入其中,烤箱 180度预热,送入拷盘上下火180度20分钟,根据面片的厚薄程度来计算时间。最后取出凉透即可。
到此,以上就是小编对于果皮箱内桶62cm高的问题就介绍到这了,希望介绍关于果皮箱内桶62cm高的1点解答对大家有用。
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