定边果皮箱报价，定边风景区

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1. 陕西有多少种面？

1、陕西有多少种面？

nbsp; 面食大概有50种之多，例如biangbiang面、油泼扯面、臊子面、澄城手撕面、礼泉烙面、菠菜面、乾县驴蹄子面、彬县御面、耀州疙瘩面、定边荞剁面等等。1、biang(音)biang(音)面。面“筋、光、香”，用炒锅炒好肉丁或肉片及辣子、笋片、菜瓜等与面共同翻炒，是色、香、味、形俱全的特色小吃，是很地道的秦地风味。

nbsp; 2、岐山臊子面。岐山臊子面具有3000年的历史，最早始于周代。制作时以大肉“臊子”（即肉丁）加豆腐、黄花、木耳，烹汤浇面而成。岐山臊子面以“薄、盘、光、酸、辣、香、煎、稀、汪”的特点而闻名遐迩。

nbsp; 配臊子用的面，一定是用手工擀制。面团经过反复揉搓，把纤维全部拉开，韧性十足。然后擀成薄到透明的面皮，用铡刀铡成两分宽的丝，下锅煮熟，所以岐山面也叫岐山铡面。3、杨凌蘸水面。蘸水面何年何月何人创始，史料未曾记载，尚无从考证。

nbsp; 但蘸水面确实是多年来杨凌、武功一带人最爱吃的面食。夏季，它汤汁可以放凉，新鲜蔬菜、多样佐料相随，是上好的防暑降温食品；冬季，它汤汁可以加热，鸡蛋、辣子油、姜蒜、蔬菜敷上，又是驱寒保暖的美味佳肴。

nbsp; 4、户县摆汤面。有点像过桥米线。最重要的就是那碗老汤，越是陈年的越好，黑黑的酱油色，上面漂满切碎的韭菜叶。吃时，夹一小箸面条，放入汤里摆一摆，然后再吃，故名“摆汤面”。5、关中凉面。多味调和，清爽利口，面条有筋力，为夏季佳品。

nbsp; 是一道用料考究、独具特色，已有千年历史的风味面食。初以荞麦面为面料，配以熟羊肉、葱花及茴香、八角、辣椒、花椒、胡椒等熬制的羊肉汤，吃起来香而不腻，味道鲜美。6、韩城羊肉糊卜。讲究的是原汁原汤。

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nbsp; 先将蒜片、辣椒面、香菜略炒，再下羊肉片，加肉汤。最后放入切好的面饼丝，出锅前浇入辣椒油，再烹以香醋。一丝一丝，甚有嚼头。7、扯面。扯面是关中地区的传统面食小吃，陕西八大怪之一，宽如裤带。用烧热的油泼后搅拌食之，其特点是色泽协调、光滑柔韧、淡雅清香。

岐山臊子面；杨凌蘸水面；BiangBiang面；鲍鱼翅面；户县摆汤面；华县洋芋面；荞面； 关中凉面；蓝田饸饹面；宫廷罐罐面；田庄羊肉面。

有20多种面。具体有棍棍面，哨子面，裤带面，铺盖面，BI ang BI ang面，手擀面，牛肉面，扯面，羊肉面，肥肠面，酸菜面，烩面片，蒸面，捞面，拉面等面食

49种。例如岐山臊子面。陕西省宝鸡市岐山县的臊（sào）子面最正宗，是著名西府小吃，在陕西关中平原及甘肃陇东等地方流行。臊子面的配色尤为重要，黄色的鸡蛋皮、黑色的木耳、红色的胡萝卜、绿色的蒜苗、白色的豆腐等材料，既好看又好吃。制作时以大肉“臊子”(即肉丁)加豆腐、黄花、木耳，烹汤浇面而成。岐山臊子面以“薄、盘、光、酸、辣、香、煎、汪”的特点而闻名遐迩。

1、biang(音)biang(音)面2、岐山臊子面 3、杨凌蘸水面 　4、户县摆汤面 5、蒜蘸面 6、荞面7、宫廷罐罐面8、韩城羊肉糊卜9、扯面 10、礼泉烙面　11、油泼面12、酸汤面13、歧山哨子面14、肉拌面15、棍棍面16、疙瘩面17、鸡蛋面18、凉面19、青椒肉丝面20、酸辣白油面

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