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储存陈皮的容器很多,有塑料桶、麻袋、金属罐、陶瓷缸、玻璃瓶、紫砂罐、纸箱等,哪种适合家庭用的呢?
逐一分析下。
塑料桶(袋)
家庭收藏陈皮用什么容器装为好?-陈皮圈
塑料桶和密封的塑料袋只能用于临时性的装存陈皮,不能用于较长时间,因为塑料的密封性差,陈皮也会吸附塑料味。
麻袋
家庭收藏陈皮用什么容器装为好?-陈皮圈
麻袋的密封和透气性都不错,陈化快,缺点就是陈皮也会吸附麻袋味,而且用麻袋保存的话,对周围的环境要求还是比较高,家庭保存不建议用麻袋。
陶缸、紫砂罐
陶缸、紫砂罐由于在制作过程中会形成一些微小孔隙,所以也有很好的透气性。
如果在干燥的环境,比如北方来说,还是挺不错的一个选择,陈皮贮存于罐内,罐内会渗入微量空气,与陈皮发生缓慢的氧化还原反应,使得陈皮在贮存过程中不断陈化,越陈越香。
但若在潮湿的地方,则不建议用陶缸或紫砂罐贮存,因为其防潮效果并不好,易发霉,而且容易散味。
厚纸箱
用厚硬的纸箱密封来保存陈皮,也是家庭比较常见的。优点就是方便料理,缺点就是不方便观察,防潮性差,容易破裂。
若是采用纸箱保存陈皮,遇潮湿天气,需在纸箱外面套透明塑料袋扎紧,以免受潮。
玻璃瓶
家庭收藏陈皮用什么容器装为好?-陈皮圈
玻璃瓶是目前家庭贮存陈皮比较多用的容器之一。
玻璃瓶的优点是密封性不错,也方便我们日常观察陈皮,缺点就是透气性差,陈化慢,且占位置,不能叠放。
一般40L的玻璃瓶可以装2.5斤新皮,价格在30-60元左右/个,要选择盖子带密封硅胶圈的。
金属桶
用金属桶装陈皮,也是家庭贮存陈皮比较多用的容器之一。
常用的金属桶有镀锌铁桶、201无磁不锈钢桶和304食品级不锈钢桶。
201无磁不锈钢桶性价比相对较高,优点是结实,耐用,密封性好,保香性好;缺点是透气性差,陈化稍慢。
88L的201无磁不锈钢桶,可以装12斤新皮,价格在250-300元左右/个,盖子若有带密封硅胶圈的会更好。
储存果皮用玻璃罐器皿。
玻璃器皿储存陈皮时,年份越久,口味越甘、香、醇、陈,气味越陈、香、醇、旧,细闻甚至还有一股药香的味道,且药用价值也越高。比如超过3年的陈皮挥发油成分含量逐渐增多,且总黄酮含量和橙皮苷含量越高,年份越久这种改变也会越显著,而挥发油和总黄酮是新会陈皮主要的有效成分,在功效上起着重要的作用。
到此,以上就是小编对于大厅金属果皮箱的问题就介绍到这了,希望介绍关于大厅金属果皮箱的1点解答对大家有用。
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