升降桌椅组合蛋糕手绘图案（升降桌椅组合蛋糕手绘图案大全）

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1. 拼色蛋糕卷的做法？

1、拼色蛋糕卷的做法？

1、食材:鸡蛋4个、细砂糖80克、牛奶50克、玉米油50克、低筋面粉80克、柠檬汁（或白醋）几滴、色素（画花纹）少许、淡奶油（馅料）150克、白糖（馅料）15克。

2、先将图案打出来，掉在油纸下面备用。

3、将鸡蛋分别分离在两个干净的盆里。

4、将牛奶，玉米油，20克细砂糖放入盆里搅拌均匀。

5、刷入低筋面粉搅拌均匀至无干粉颗粒。

6、再将蛋黄倒入面糊里面，搅拌均匀。

7、搅拌均匀的蛋黄糊细腻顺滑。

8、蛋白里面加入几滴柠檬汁或白醋，(60克细砂糖分三次加入蛋白里面)打发至湿性发泡，打发至提起打蛋器蛋白有小弯勾就可以。

9、挖三分之一蛋白霜到蛋黄糊里面，并翻拌均匀。

10、将拌好的蛋黄糊再倒回剩下的蛋白霜里面并翻拌均匀。

11、翻拌均匀的蛋糕糊。

12、挖一小勺蛋糕糊出来，加入少许色素拌成蓝色蛋糕糊，画图案用。

13、将蓝色蛋糕糊放入裱花袋。

14、裱花袋剪小口，在油纸上画出青花瓷图案。

15、放入预热好的烤箱中层以上下火180.烘烤1分钟定型花纹。

16、花纹定型好拿出，将蛋糕糊倒进烤盘。

17、将蛋糕糊刮平，再轻震几下，震出气泡。

18、放入预热好的烤箱中层，以上下火180度，烘烤20分钟。

19、烤好取出震一下，再倒扣在晾网上，撕去底部油纸，再盖上，以防风干。

20、将淡奶油加入15克糖打发至9分发。

21、奶油打好蛋糕卷也差不多了，晾至温温的就可以，不要太凉，切去四边，再在上面划几道，方便卷起，抹上淡奶油，借助擀面杖卷起。

22、卷好后放冰箱冷藏一个小时定型即可。

原料：

鸡蛋4个

牛奶35克

蛋糕粉120克

玉米油30克

细砂糖30克

柠檬汁6滴

盐2克

蛋糕粉60克

玉米油30克

鸡蛋4个

红曲粉5克

细砂糖20克

做法：

1

所有材料准备齐全。

2

先使用主料食材，制作原味。鸡蛋分离蛋黄和蛋白。蛋黄里分次加入25g的细砂糖、35g牛奶、30g玉米油，充分搅拌均匀。

3

随后筛入蛋糕粉，切拌均匀备用。

4

第二份红曲粉制成的红色蛋糕，其他步骤一致，就是在筛蛋糕粉的环节，把5g 的红曲粉加入，混合切拌均匀。

5

蛋清里滴入柠檬汁3滴，加上1g盐，20g细砂糖，使用打蛋器打发。

6

蛋清打发至提起搅拌棒，蛋白霜成弯勾状态。

7

分两次铲少量蛋白霜入蛋黄糊，切拌均匀。

8

然后倒入蛋白霜盆，轻柔的充分切拌。

9

最后入烤盘，震出大气泡。

10

烤箱170度，26分钟，烘烤出蛋糕。具体操作数据视各家烤箱功率调整。

11

将蛋糕切割，随意拼接组合

到此，以上就是小编对于升降桌椅组合蛋糕手绘图案的问题就介绍到这了，希望介绍关于升降桌椅组合蛋糕手绘图案的1点解答对大家有用。