湖北公园组合桌椅材质，公园桌椅设计

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1. 湖北大碗席的做法？

1、湖北大碗席的做法？

湖北大碗席是湖北地区的一道传统菜肴，有着丰富的口味和丰盛的份量。下面是一种常见的湖北大碗席的做法：

材料：

- 猪肉块或鸡肉块

- 鸭血或豆腐

- 莴笋、青笋或长豆角

- 莴苣或生菜

- 干贝或虾仁

- 干豆腐丝或豆皮

- 干莲子、百合

- 茨菰或荠菜

- 汤底：猪骨、鸡骨熬制的高汤，添加些许盐调味

做法：

1. 先将汤底熬制好，将猪骨或鸡骨和适量的水放入锅中，煮沸后撇去浮沫，转小火慢熬2-3小时，然后加入适量的盐进行调味。

2. 将猪肉块或鸡肉块煮熟，放入碗中备用。

3. 将鸭血或豆腐切成小块，莴笋、青笋或长豆角切段，莴苣或生菜洗净切段，干贝或虾仁泡软备用。

4. 干豆腐丝或豆皮用开水泡软备用，干莲子、百合、茨菰或荠菜洗净备用。

5. 在碗中加入煮好的猪肉块或鸡肉块，然后加入各种配料，最后倒入热汤底即可。

上桌时，可以根据个人口味添加适量的调料，如花椒粉、辣椒油、酱油等。湖北大碗席的特点是丰盛、美味，搭配不同的食材，口感丰富，非常适合家庭聚餐或宴客时食用。

在南漳西南山区的一些地方，有些农户过年还兴搞九大碗。大年三十这天，饭桌上一个火锅，再炒七、八个菜就可以了。他们那里除了过年以外，平时办红白喜事也是搞九大碗。

在襄阳其他的地方，农户过年那个丰盛劲，真是一大桌子菜，可以说是菜上叠菜。比如在襄州区的农村，大年三十这天，一盘农户家里一桌就是二、三十个菜，他们吃饭时饭桌上要上三道菜，第一道菜是凉菜，比如：凉拌猪耳、凉拌猪肚、凉拌牛肉片、凉拌猪肝、鸡爪、鸡翅等等，大家边吃边聊，吃一会儿了开始上第二道菜，第二道菜是火锅和炒热菜。比如藕炖排骨火锅、辣椒炒瘦肉、煎鱼、木耳炒肉、鸡丁炒花生等等。大家又吃一会了开始上第三道菜，即蒸菜，比如扣肉、蒸藕、蒸鸡块、蒸鱼块、蒸羊肉、蒸牛肉等等。

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