花蛤粉丝金针菇做法蒸箱-花蛤金针菇空气炸锅做法？

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1. 花蛤金针菇空气炸锅做法？

1、花蛤金针菇空气炸锅做法？

金针菇洗干净，切去根部1厘米左右部分，拆分成小指粗细的一束束，然后晾下水。

步骤2

用两层锡纸折成盘子状，放进空气炸锅的炸篮内，表面刷一层油。

步骤3

将金针菇平铺在锡纸上，180度先烤5分钟。然后翻一个面，将下面没有烤到的金针菇翻上来，再烤3-5分钟。量少就烤一次。

步骤4

取一个小碗，加1汤匙生抽、1汤匙蚝油，半汤匙玉米油和1汤匙凉白开拌匀，做酱汁。

步骤5

准备适量葱花。我家剁椒有姜蒜这些，所以我偷懒没有再另外切了。没有剁椒的朋友，可以切点姜末，蒜末，和一些小米椒或者用辣椒粉。

步骤6

金针菇烤好了，表面微焦，有点干缩了，将调好的酱汁均匀淋在表面。

步骤7

再点上一些剁椒，再烤2分钟左右。

步骤8

最后，撒上一点葱花，开吃咯。

烹饪技巧

1、金针菇洗干净要晾下水，水太多不好烤。

2、空气炸锅的容量小，金针菇多的时候，重叠得比较厚，所以烤了2次，中间翻了一次面。量少或用烤箱烤的话，烤一次就行。烤到表面微焦，略有收缩。

3、调味随自己喜好。

清洗，最好用盐水浸泡十分钟

步骤2

将蒜切碎码在洗好的金针菇上

步骤3

盘中铺好锡纸，将蚝油、料酒、辣椒酱倒入

步骤4

将锡纸折起，包裹好放入调料的金针菇

步骤5

放入预热好的空气炸锅，180度烤15分钟

步骤6

出锅后搅拌均匀就可以了

烹饪技巧

因为蚝油、料酒、辣椒酱都是咸的，所以就不再需要放盐了。

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