花蛤金针菇粉丝蒸箱-金针菇粉丝蒸花甲的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于花蛤金针菇粉丝蒸箱的问题，于是小编就整理了1个相关介绍花蛤金针菇粉丝蒸箱的解答，让我们一起看看吧。

1. 蒸大盆海鲜家常做法？

1、蒸大盆海鲜家常做法？

食材：

鲍鱼 6个，扇贝 6个，大虾 400克，蛏子 400克，花蛤 250克，八爪鱼 250克，墨鱼仔 250克，金针菇 400克，粉丝 150克，

香蒜酱汁材料：

蒜头 3整头，小米辣 6-8个，食用油 100克，蚝油 50克，生抽 50克，糖 15克，盐 适量

海鲜大咖拼盘的做法步骤:

步骤 1 把需要用到的食材准备好，海鲜可以根据自己喜好调整：

步骤 2 蛏子和花蛤提前浸泡吐沙，之后清洗干净备用

步骤 3 大虾洗净去虾线，剪去虾须虾脚，加适量料酒、盐、胡椒碎腌制一会儿

步骤 4 粉丝提前用温水泡发，金针菇冲洗一下沥干水分，切小段

步骤 5 扇贝、八爪鱼、墨鱼仔冲洗干净备用

步骤 6 鲍鱼刷洗干净，去壳去内脏，在表面打上花刀备用

步骤 7 蒜头剁成蒜蓉，蒜头一定要多多的！小米辣洗净后切碎，准备来做香蒜酱汁：

步骤 8 热锅倒油，爆香蒜末，加入小米辣炒香关火，加入蚝油、生抽、盐、糖拌匀即可

步骤 9 准备一锅水，放入姜片、葱结、一勺料酒，花蛤、蛏子水烧开后分别放入迅速焯水捞出，这样可以很好的起到去腥，去沙的作用

步骤 10 用餐刀把扇贝的贝壳撬开，取出里面的新鲜扇贝肉，放在清水下冲洗，并把他的内脏和腮全部去除。把扇贝、鲍鱼的外壳也煮一下，更干净放心~

步骤 13 蒸盘铺入泡发好的粉丝和金针菇，淋上一层香蒜酱汁

步骤 14 再铺入准备好的各类海鲜，淋上香蒜酱汁

步骤 15 放入蒸箱里面，

步骤 16 把程序模式设置成“蒸制”，温度95度，10分钟

步骤 17 时间到，打开箱门，海鲜的香味连同蒸汽扑面而来~

步骤 18 好香啊，撒上葱花点缀

青口3只油炸小鱼2块虾6只莴笋1根豆芽菜50g青椒1个尖椒1个茼蒿菜60g

香油15g生抽10ml海鲜酱15g鸡汤800ml

第1步茼蒿菜、莴笋切条，青椒和尖椒切条;将解决好的各种蔬菜水果放到锅的底端;

第2步在蔬菜水果上边摆放各式各样海货备用;鸡汤中添加特等鲜生抽;再添加香油;最终添加海鲜酱，搅拌后烧开;

第3步煮好的汤倒进盛满食物的锅中，火灾煮烧开后再煮三分钟就可以

主料

扇贝500克、花蛤500克、田螺500克

调料

酱油15克、醋25克、味精5克、葱适量、姜适量、花椒适量、料酒30克、香油10克、高汤100克、酱油1勺、醋适量

清蒸贝类海鲜的做法

1.扇贝、花蛤、田螺清洗干净；葱择洗干净切条；姜洗净一半切片，一半切末。

2.将扇贝、花蛤、田螺摆在盘内，加入料酒、味精、葱条、姜片、花椒和高汤，上笼蒸10分钟左右取出，拣去葱条、姜片、花椒，然后装盘。

3.用醋、酱油、姜末和香油对成汁，供蘸

螃蟹、虾、螺、鱼籽、八爪鱼、鲍鱼、鱼丸、牛肉丸、萝卜、娃娃菜

海鲜大盆菜的做法步骤

1. 把白萝卜和娃娃菜切小，摆在砂锅底层，然后把上述材料摆上，不用分顺序

2. 食材不用加水，放电蒸箱或者蒸屉里隔水蒸二十到三十分钟左右，一锅鲜美的海鲜大盆菜就出锅咯…真的太好吃啦，简单又美味哟！

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