蒸箱炖花胶汤的做法（花胶可以用蒸箱蒸吗）

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒸箱炖花胶汤的做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍蒸箱炖花胶汤的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 盆菜怎么做好吃，盆菜的家常做法？

1、盆菜怎么做好吃，盆菜的家常做法？

用料

#第一层，基味nbsp;

粉葛 500克

马蹄 12个

金玉木耳 4朵

草鱼骨高汤 1500ml

#第二层，吸味nbsp;

油豆腐 100克

广东腐竹 2支

#第三层即食 现蒸nbsp;

鲍鱼 6个

白切鸡 半只

鱼肉泥 250克

发菜 20克

香菇 10朵

茨菇 4个

腊肉 100克

腊肠 100克

西兰花 1朵

广东盆菜的做法步骤

步骤 1

准备好所有配料。金玉木耳和腐竹用温水泡发半小时，去蒂，洗净备用，发菜泡发，沥水备用；市场买回来已处理好的鲜鲍鱼，在表面放上少许陈皮丝备用；茨菇和腊肠、腊肉洗净切0.5cm厚片备用；马蹄去皮备用；购买市售现成食材：白切鸡、鱼肉泥。

步骤 2

鱼骨煎至金黄色，然后注入加入沸水，和粉葛一起熬制15分钟，待汤色变白，加入盐、糖和白胡椒粉调味，留高汤和粉葛备用

步骤 3

鱼肉泥加蛋清顺一个方向搅上劲做成鱼肉丸。取空锅摆放食材。

步骤 4

把粉葛、木耳、马蹄放到最底层，豆腐泡和腐竹放到第二层

步骤 5

第一层摆放即食和现蒸的食物，倒入高汤至八分满，盖上盖子，焖煮10分钟即可。

主料：

烧肉适量

鲮鱼丸适量

肉丸适量

白菜适量

黑木耳适量

辅料：

生抽适量

盐适量

胡椒粉适量

糖适量

做法：

1. 白菜洗净。

2. 切成丝。

3. 黑木耳煮熟。

4. 准备好烧肉，肉丸和鲮鱼丸。

5. 锅子烧热放入姜蒜。

6. 放入白菜。

7. 炒软后放入黑木耳。

8. 放入丸子。

9. 分别码好，放入适量盐和糖生抽。

10. 炖上10分钟后放入葱花和胡椒粉调味，出锅

1、盆菜的食材并没有特别的规定，你爱啥就放啥。但注意荤素搭配得当，这样才好吃不腻。

2、丰富的食材是由上至下一层层排好的。最容易吸收汤汁的材料通常放在下面，例如粉丝、猪皮和萝卜。上层会放些较名贵、需要先吃的东西，例如干贝、鲍鱼、鱼胶等等。吃的时候会由上至下逐层逐层吃下去，像在矿山里挖掘小金矿一样。

3、盆菜通常用鲜美的鸡汤作为汤汁底料，再加上各种食材本身的香味，所以最下层吸收了汤汁精华的部分最最好吃，可别错过了。

主料螃蟹、虾、螺、鱼籽、八爪鱼、鲍鱼、鱼丸、牛肉丸、萝卜、娃娃菜… 海鲜大盆菜的做法步骤1. 把白萝卜和娃娃菜切小，摆在砂锅底层，然后把上述材料摆上，不用分顺序2. 食材不用加水，放电蒸箱或者蒸屉里隔水蒸二十到三十分钟左右，一锅鲜美的海鲜大盆菜就出锅咯…真的太好吃啦，简单又美味哟！

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