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泊头,河北省沧州市下辖的县级市,位于河北东南部,北依京津,东临渤海,南接齐鲁,属暖温带湿润大陆性季风气候。随着旅游业的发展,近年来,来泊头市游玩的朋友越来越多,现在介绍一下河北泊头市特产有哪些:
一、三井十里香酒
十里香酒是河北省沧州市泊头市的特产,三井十里香酒工艺独特,生产过程中以中高温大曲配合泥窖发酵。用此工艺酿造出来的十里香酒,高而不烈,低而不寡,绵长尾净,丰满协调。再经过百年木质酒海和特质宜兴陶坛的长期恒温储藏。饮前香气优雅怡人,饮中畅快甘润,饮后余香不绝,成为柔香白酒的典范。
二、泊头金丝小枣
金丝小枣是泊头的又一特产,果实长圆形,果皮棕红色,果肉青黄,掰开能拉出缕缕晶莹的糖丝,由此得名“金丝小枣”。泊头金丝小枣皮薄、肉厚、核小、质细、味甜,鲜枣生吃,甜脆爽口,晒干生吃,嫩肉温醇,香甜如蜜,风味殊佳。
三、交河煎饼
交河煎饼以历史悠久、风味独特、百吃不厌而驰名于中国北方,现已成为本地有名的特色小吃。交河煎饼用料考究,做工精细。原料选用上好的千穗谷米或糜子米和绿豆,将米和磨破的绿豆分别冲洗、浸泡,待打去绿豆皮后使二者混合,再配以花椒、大料、小茴香、食盐等佐料磨浆,然后用特制的鏊子烙制。

四、泊头老豆腐
泊头老豆腐做法很特别,因为在豆腐的制作上豆腐脑是属于速成的,老豆腐却很有讲究,制作出来的豆腐属于上品。要说他们的关键区别还是在汤里面,豆腐脑一般都是放些酱油水,但是老豆腐的汤那是绝对讲究,放入好几味材料,精心熬制而成。豆腐洁白明亮、嫩而不松,卤清而不淡,油香而不腻;食之香气扑鼻,有肉味而不腥,有辣味而不呛。
五、兴济白草帽辫
兴济白草帽辫,是民间传统工艺,生产技术已有百余年历史。兴济草辫洁白整齐、色泽光亮,质局省内第一,草制品远销40多个国家和地区,在国际市场上享有“兴济白”的美誉。
六、泊头鸭梨
泊头鸭梨种植历史悠久,自然条件优越,泊头鸭梨以个大、皮薄、多汁、形美、高糖著称于世,1995年荣获国家颁布的绿色食品证书。泊头鸭梨以个大、皮薄、汁多、肉细、味甜、形美及其较高的营养和药用价值而名扬海内外。
泊头市是铸造名城,扣件基地,鸭梨之乡,金丝小枣之乡,汽车装具集聚地,环保设备,工量具,仪表类全国闻名,全国第二大火柴厂所在地,好客泊头欢迎你!
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